Speculaaspasta

De bestaande recepten van speculaaspasta zijn allemaal met koffie en kaneel… niet altijd even lekker, en zeker niet voor de niet-koffiedrinkers! Daarom maken we vandaag pasta zonder koffie en kaneel!

Tijd : 10 minuten
Expertise : Makkelijk
Kost : onder de 3 euro
Personen : /

Wat hebben we nodig 

– 150 g boter (Echte boter! Anders stolt de boter niet)
– 3 eieren
– 200 g speculaas
– 150 g suiker

Hoe ga je te werk? 

1. Klop de eieren met de suiker op tot een stevige sabayon.
2. Verbrijzel de koekjes en voeg ze toe aan de sabayon op’t vuur.
3. Haal van het voer. Roer de koude boter erdoor. Goed roeren. Doe er eventueel nog wat kaneel bij naar smaak.
4. Doe in potjes en plaats in de koelkast.